تولید ۵ هزار تن گوشت مرغ در کرمانشاه

کامران کریمی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ از جوجه‌ریزی بیش از ۲ میلیون و ۵۰۰ هزار قطعه طی چهار ماه نخست سال جاری در این شهرستان خبر داد و آن را گامی مهم در مسیر افزایش تولید گوشت سفید عنوان کرد. 

وی افزود: از ابتدای سال ۱۴۰۴ تاکنون، در شهرستان کرمانشاه ۸۱ واحد پرورش طیور در قالب ۱۱۶ مجوز فعال شده‌اند که در مجموع بالغ بر ۲ میلیون و ۵۰۰ هزار قطعه جوجه‌ریزی در آن‌ها صورت گرفته است. 

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کرمانشاه با اشاره به اینکه این میزان جوجه‌ریزی معادل تولید حدود ۵ هزار تُن گوشت سفید است، تصریح کرد: پیش‌بینی می‌شود با ادامه این روند، میزان تولید گوشت مرغ در شهرستان کرمانشاه در پایان سال جاری به ۱۵ هزار تُن برسد که نسبت به سال گذشته با تولید ۱۴ هزار تُن، افزایشی معادل یک‌هزار تُن خواهد داشت. 

کریمی با تأکید بر سهم بالای شهرستان کرمانشاه در تأمین نیاز گوشت سفید استان، خاطرنشان کرد: تنها در تیرماه سال جاری، تعداد ۲۹ واحد مرغداری در شهرستان فعال بوده‌اند که مجموعاً ۶۱۱ هزار قطعه جوجه‌ریزی داشته‌اند و این رقم ۲۶ درصد از کل جوجه‌ریزی استان در این بازه زمانی را شامل می‌شود. 

وی در پایان اظهار امیدواری کرد: با ادامه روند حمایتی، نظارت فنی و تأمین نهاده‌ها، شاهد افزایش پایداری تولید و رشد اشتغال در صنعت پرورش طیور منطقه باشیم. 

نهاده‌های گران، عامل اصلی گرانی گوشت

محسن آشتاب در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ با اشاره به دلایل افزایش قیمت گوشت در ماه‌های اخیر، اظهار داشت: یکی از اصلی‌ترین عوامل این افزایش، رشد قیمت نهاده‌های دامی به‌ویژه جو به‌شمار می‌رود که بخشی از آن وارداتی بوده و به نرخ ارز وابسته است. 

وی افزود: با رشد نرخ ارز، هزینه نهاده‌های وارداتی بالا رفته و این مسئله به‌صورت مستقیم بر قیمت تمام‌شده گوشت اثر گذاشته است؛ همین موضوع باعث شده در ماه‌های اخیر با افزایش ملموس قیمت گوشت در بازار مواجه شویم. 

سرپرست مدیریت توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه با بیان اینکه در فصل تابستان نسبت به بهار کاهش نسبی قیمت دام زنده رخ داده، عنوان کرد: این کاهش قیمت، نه به‌دلیل بهبود شرایط، بلکه به‌علت افزایش هزینه‌های نگهداری و خشکسالی و در نتیجه عرضه بیشتر دام‌های مولد بوده است. 

آشتاب ادامه داد: دامداران به‌دلیل افزایش هزینه‌ها ناچار به عرضه دام‌های ماده برای کشتار شدند که این اتفاق، منجر به افزایش عرضه دام و کاهش موقت قیمت دام زنده در بازار شد؛ گرچه قیمت نهایی گوشت همچنان روندی افزایشی دارد. 

وی در ادامه عنوان کرد: بخشی از نهاده‌ها وارداتی هستند که قیمت آن‌ها مستقیماً به نرخ ارز وابسته است، بخشی دیگر نیز در داخل کشور تولید می‌شود که خشکسالی موجب افزایش قیمت آن‌ها شده است. 

سرپرست مدیریت توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه گفت: افزایش هزینه نهاده‌ها، به‌ویژه علوفه و خوراک دام، منجر به افزایش قیمت تمام‌شده تولید دام شده و همین عامل، نقش تعیین‌کننده‌ای در روند صعودی قیمت گوشت در بازار داشته است که نیازمند مدیریت دقیق است.

آشتاب درباره اقدامات حمایتی در زمینه کاهش هزینه‌های تولید دام و مرغ در استان، بیان کرد: نهاده‌های وارداتی از طریق سامانه بازارگاه یا شرکت پشتیبانی امور دام با نرخ مصوب دولتی در اختیار دامداران قرار می‌گیرد تا هزینه تولید کنترل شود. 

وی اذعان کرد: هدف از این حمایت‌ها جلوگیری از رشد بی‌رویه قیمت گوشت و مرغ است و تلاش می‌شود از طریق این سامانه، نهاده‌های موردنیاز دامداران با اولویت و به‌صورت هدفمند تخصیص یابد و در اختیار آن‌ها قرار گیرد. 

سرپرست مدیریت توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه در پاسخ به سئوالی درباره راهکارهای تنظیم بازار گوشت در کوتاه‌مدت و بلندمدت، گفت: در کوتاه‌مدت، توزیع گوشت منجمد و مرغ منجمد وارداتی یکی از اقدامات مؤثر برای کنترل نوسانات قیمتی در بازار بوده است. 

آشتاب عنوان کرد: بخشی از این اقلام در ایام خاصی همچون عید غدیر خریداری و ذخیره‌سازی شده و اکنون با هدف تنظیم بازار و تأمین کالاهای اساسی در شرایط عادی، با قیمت مناسب در اختیار مصرف‌کنندگان قرار داده می‌شود. 

وی خاطرنشان کرد: در بلندمدت نیز تقویت تولید داخلی، اصلاح ساختار توزیع، تأمین پایدار نهاده‌ها و حمایت از دامداران از جمله محورهای اساسی در برنامه‌ریزی برای تنظیم و ثبات در بازار گوشت استان است. 

سرپرست مدیریت توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه در خصوص برنامه‌ریزی برای ایام اربعین، گفت: سهمیه‌های مشخصی از کالاهای اساسی از جمله گوشت منجمد، مرغ منجمد، شکر و برنج هندی به استان اختصاص یافته که برای حمایت از نذورات مردمی و موکب‌ها توزیع می‌شود. 

آشتاب ادامه داد: این اقلام با هماهنگی ستاد عتبات عالیات و سازمان تبلیغات اسلامی، در اختیار نهادها و گروه‌های مردمی قرار می‌گیرد و بر اساس معرفی‌نامه‌های رسمی، توزیع آن‌ها در حال حاضر به‌صورت برنامه‌ریزی‌شده آغاز شده است. 

وی در پاسخ به سئوالی در خصوص احتکار یا گران‌فروشی در بازار، عنوان کرد: تأمین و توزیع کالاهای اساسی برعهده ماست، اما نظارت بر بازار توسط واحد بازرسی جهاد کشاورزی، اتاق اصناف و سازمان صنعت، معدن و تجارت انجام می‌شود. 

سرپرست مدیریت توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه گفت: در صورت شناسایی تخلفاتی همچون احتکار یا گران‌فروشی، پرونده‌ها برای رسیدگی قانونی به تعزیرات حکومتی ارجاع داده می‌شود و برخورد لازم با افراد یا واحدهای متخلف مطابق قانون صورت می‌گیرد. 

آشتاب خاطرنشان کرد: امروز تولید دام و طیور در شرایطی دشوار انجام می‌شود؛ کمبود منابع طبیعی، افزایش هزینه‌ها، قطعی برق و دیگر محدودیت‌ها، فشار مضاعفی بر دوش دامداران گذاشته است. 

وی در پایان گفت: لازم است در سیاست‌گذاری‌ها شرایطی فراهم شود که هم تولیدکننده متضرر نشود و هم مصرف‌کننده بتواند با قیمت مناسب و بدون دغدغه مایحتاج خود را تأمین کند؛ زیرا استمرار تولید در گرو این تعادل است. 

بازار مرغ استان کرمانشاه به‌طور منظم رصد می‌شود

سیروس نوروزی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ با تأکید بر نقش زیرساخت‌ها و ظرفیت‌های تولیدی، اظهار داشت: استان کرمانشاه به‌واسطه برخورداری از امکانات مناسب و مشارکت فعال مرغداران و تشکل‌های صنفی، شرایط بسیار مطلوبی در تولید و تأمین مرغ گوشتی دارد. 

وی افزود: میزان تولید مرغ در استان به‌گونه‌ای است که علاوه بر پوشش کامل نیاز مصرف داخلی، روزانه به‌طور میانگین ۵۰ تن مرغ مازاد به دیگر استان‌ها عرضه می‌شود که نشان‌دهنده توان تولید بالا و پویایی این بخش است. 

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه ادامه داد: در حال حاضر هیچ‌گونه کمبودی در بازار استان مشاهده نمی‌شود و روند تأمین، منظم و پایدار است؛ همچنین بسیاری از موانع تولید از جمله مشکلات مربوط به تأمین نهاده‌ها با برنامه‌ریزی وزارت جهاد کشاورزی مرتفع شده است. 

نوروزی تصریح کرد: نهاده‌های دامی مورد نیاز مرغداران از طریق سامانه بازارگاه به‌صورت مکانیزه و هوشمند توزیع می‌شود؛ سامانه‌ای که شفافیت، سرعت و سهولت را در فرایند ثبت، تخصیص و تخلیه نهاده‌ها ایجاد کرده است. 

وی با اشاره به وضعیت جوجه‌ریزی در استان، گفت: ظرفیت جوجه‌کشی بومی کرمانشاه به‌همراه منابع تأمین خارجی، امکان تولید پایدار و بی‌وقفه را فراهم کرده است و هیچ‌گونه خللی در تأمین جوجه مورد نیاز مرغداری‌ها مشاهده نمی‌شود. 

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه در ادامه با اشاره به نظارت‌های مرحله‌ای بر روند تولید، بیان کرد: بین ۵ تا ۱۰ درصد از مزارع در زمان جوجه‌ریزی به‌طور هدفمند و دقیق تحت نظارت قرار می‌گیرند که این اقدامات با رعایت کامل اصول بهداشتی انجام می‌گیرد.

نوروزی هدف از این نظارت‌ها را تضمین سلامت و کیفیت محصول نهایی دانست و افزود: در سطح بازار نیز بازرسان به‌صورت مستمر بر قیمت‌ها نظارت دارند و در صورت مشاهده تخلف در زمینه گران‌فروشی، برخورد قانونی انجام خواهد شد. 

وی همچنین از آمادگی کامل برای مدیریت بازار در شرایط خاص خبر داد و گفت: ذخایر کافی از مرغ منجمد در انبارهای پشتیبانی استان پیش‌بینی شده و در صورت نیاز، بلافاصله برای تنظیم بازار به چرخه توزیع وارد می‌شود. 

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه در پایان خاطرنشان کرد: با وجود گرایش مصرف‌کنندگان به خرید مرغ گرم، عرضه روزانه این محصول همچنان ادامه دارد و در صورت بروز نوسانات قیمتی یا افزایش ناگهانی تقاضا، ذخایر منجمد برای ایجاد تعادل روانه بازار خواهد شد. 

مردم به‌دلیل گرانی، مرغ کم‌تر می‌خرند

حسن مؤمنی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ اظهار داشت: در روزهای اخیر، قیمت مرغ با افزایش محسوسی مواجه بوده و در حال حاضر هر کیلوگرم مرغ تازه با نرخ حدود ۱۱۰ هزار تومان عرضه می‌شود. 

وی افزود: این افزایش قیمت، تأثیر مستقیمی بر قدرت خرید مردم گذاشته است؛ میزان فروش ما نسبت به ماه‌های گذشته کاهش یافته و بسیاری از مشتریان، خرید خود را کم کرده یا به سمت مرغ یخ‌زده و ارزان‌تر گرایش یافته‌اند. 

این فروشنده مرغ در بازار کرمانشاه ادامه داد: قیمت مرغی که ما از کشتارگاه‌ها یا عمده‌فروشان تهیه می‌کنیم نیز بالا رفته است؛ در واقع افزایش نرخ مرغ زنده، گرانی نهاده‌های دامی و رشد هزینه‌های حمل و نقل، عامل اصلی افزایش قیمت نهایی در بازار شده‌اند. 

مؤمنی تصریح کرد: واکنش مردم نسبت به این شرایط قابل درک است؛ مشتریان روزانه نسبت به گرانی مرغ گلایه دارند و ما شاهدیم که بعضی از خانواده‌ها خرید مرغ را کاهش داده یا حتی به‌طور موقت از سبد غذایی خود حذف کرده‌اند. 

وی تصریح کرد: تقاضا برای خرید مرغ یخ‌زده یا بسته‌بندی‌شده ارزان‌تر در هفته‌های اخیر بیشتر شده است؛ با توجه به وضعیت اقتصادی فعلی، مردم به‌دنبال گزینه‌هایی هستند که با درآمدشان هم‌خوانی بیشتری داشته باشد. 

این فعال صنفی تأکید کرد: از نگاه یک فروشنده، گرانی مرغ نتیجه زنجیره‌ای از عوامل است؛ از افزایش قیمت نهاده‌ها و هزینه‌های تولید گرفته تا نقش پررنگ واسطه‌ها و نبود نظارت جدی بر فرآیند توزیع که بازار را متشنج کرده است. 

مؤمنی خاطرنشان کرد: دولت باید با تخصیص نهاده‌های ارزان، حمایت از تولیدکنندگان و کنترل حلقه‌های میانی زنجیره تأمین، بازار را مدیریت کند؛ مردم انتظار دارند دست دلالان کوتاه شود و مرغ با قیمت واقعی به دست مصرف‌کننده برسد. 

این فروشنده مرغ در پایان خاطرنشان کرد: اگر بناست قیمت مرغ کاهش یابد، باید از مبدأ تولید آغاز شود؛ کاهش هزینه‌های مزرعه و حمایت اصولی از مرغداران، می‌تواند قیمت را کنترل کرده و در نهایت، رضایت مصرف‌کنندگان را نیز جلب کند. 

به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ صنعت تولید گوشت سفید در کرمانشاه جایگاه ویژه‌ای دارد و نقش مهمی در تأمین نیازهای پروتئینی کشور ایفا می‌کند؛ این صنعت با فشارهای اقتصادی ناشی از افزایش هزینه نهاده‌ها و نوسانات ارزی مواجه است. 

افزایش قیمت نهاده‌های دامی و خشکسالی باعث بالا رفتن هزینه‌های تولید شده و قیمت گوشت مرغ در بازار را افزایش داده است؛ این شرایط تأثیر مستقیم بر قدرت خرید مصرف‌کنندگان داشته و تقاضا را کاهش داده است. 

تولیدکنندگان با بهره‌گیری از سامانه‌های مکانیزه تلاش می‌کنند روند تولید و تأمین نهاده‌ها را مدیریت کنند؛ با این حال، هزینه‌های بالای تولید باعث شده که قیمت گوشت برای مصرف‌کننده نهایی افزایش یابد و تقاضا تحت تأثیر قرار گیرد. 

دولت و نهادهای مرتبط با تخصیص نهاده‌های دامی ارزان و ذخیره‌سازی گوشت منجمد به تثبیت بازار کمک کرده‌اند؛ اما حمایت‌های کوتاه‌مدت کافی نیست و برنامه‌ریزی بلندمدت برای بهبود بهره‌وری و کاهش هزینه‌ها ضروری است. 

حفظ تعادل میان منافع تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان کلید توسعه پایدار صنعت مرغداری در استان است؛ تحقق این تعادل نیازمند تعامل سازنده و هماهنگی همه ذی‌نفعان بازار است تا پایداری تولید و ثبات قیمت‌ها تضمین شود. 

انتهای خبر/