- گروه : اقتصادی
- شماره : 107490
چالش مرغی مسئولان؛
قیمت مرغ به نقطه جوش رسید
در کرمانشاه قیمت مرغ همچنان افزایش یافته و سفره مردم تحت فشار است؛ نوسان نهاده‌ها، وابستگی به ارز و خروج محصول به استان‌های دیگر، بازار را پرالتهاب و مسئولان را در چالش کنترل قیمت‌ها قرار داده است.
به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ در استان کرمانشاه، مرغ‌ها نه‌تنها سفره مردم را می‌پوشانند، بلکه گاهی به بازیگر اصلی نوسانات بازار تبدیل می‌شوند؛ تولید مازاد، فشار قیمت نهاده‌ها و حرکت مرغ‌ها به سوی بازارهای دور، حکایت از بازاری دارد که حتی فراوانی هم نمی‌تواند آن را آرام کند.
با وجود تولید بیش از نیاز بازار، فشار ناشی از قیمت نهاده‌های دامی، بالا رفتن نرخ ارز و کمبود مقطعی علوفه، معادله‌ای پیچیده ساخته که حتی فراوانی محصول هم نمی‌تواند آن را ساده کند؛ مرغ‌ها، هرچند آماده عرضه‌اند، اما مسیرشان به سوی مصرف‌کننده پر از موانع و چالش‌های لجستیکی است.
در این میان، نگاه مسئولان جهاد کشاورزی به بازار، بیشتر شبیه به دست‌هایی است که تلاش می‌کنند توازن را بازگردانند؛ مدیریت ذخایر، تزریق مازاد تولید و برنامه‌ریزی جوجه‌ریزی، همگی ابزارهایی هستند برای آرام کردن موج‌هایی که به‌دلیل نوسان نهاده‌ها و حرکت کالا به خارج از استان ایجاد شده‌اند.
اما داستان تنها محدود به مرغ و عرضه نیست؛ اوضاع اقتصادی و وابستگی به نهاده‌های وارداتی، خشکسالی و کمبود علوفه داخلی، همه عوامل پنهانی هستند که فشار را بر زنجیره تولید بیشتر می‌کنند؛ تولیدکننده در میانه این طوفان، ناچار است هزینه‌های بالا را تحمل کند تا چرخه تولید ادامه یابد و مصرف‌کننده نهایی تحت فشار قرار نگیرد.
در نهایت، این روایت از بازار مرغ، تصویری از تعادل شکننده میان تولید، توزیع و مصرف ارائه می‌دهد؛ جایی که حتی مازاد تولید هم تضمین‌کننده آرامش بازار نیست و تنها با مدیریت دقیق، تدابیر حمایتی و هماهنگی میان همه حلقه‌های زنجیره می‌توان ثبات را به سفره مردم بازگرداند.
تولید مرغ در کرمانشاه فراتر از نیاز بازار داخلی است
سعید کریمی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ اظهار داشت: افزایش قیمت مرغ در استان کرمانشاه نتیجه مجموعه‌ای از عوامل مختلف است؛ بخشی از این افزایش ناشی از سودجویی برخی افراد بود که بدون رعایت ضوابط، قیمت‌ها را بالاتر اعلام کردند و با خاطیان برخورد قانونی شد.
وی افزود: تعطیلی کشتارگاه‌ها در روزهای پنج‌شنبه و جمعه باعث شد تقاضا به‌طور ناگهانی افزایش یابد؛ این موضوع موجب شد برخی مرغداری‌ها به‌صورت مقطعی قیمت‌ها را بالا ببرند و بازار به‌طور موقت دچار نوسان شود و تعادل نیازمند مدیریت فوری بود.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه ادامه داد: با وجود این نوسانات، تدابیر لازم برای بازگرداندن قیمت‌ها به سطح واقعی اتخاذ شد و پیش‌بینی می‌کنیم از روزهای آینده قیمت مرغ مجدداً به نرخ عادی بازگردد تا مصرف‌کنندگان تحت فشار اقتصادی اضافی قرار نگیرند.
کریمی درباره کمبود نهاده‌ها، گفت: واقعیت این است که بخش عمده نهاده‌ها از طریق واردات تأمین می‌شود و هرگونه شوک به بازار، می‌تواند کمبود مقطعی ایجاد کند؛ با این حال، اقدامات لازم برای کاهش اثرات آن در حال انجام است.
وی افزود: با پیگیری‌های انجام شده، سهمیه مناسبی از سوی وزارت جهاد کشاورزی برای استان اختصاص یافته که از هفته آینده وارد استان خواهد شد؛ این سهمیه به همراه ذخایر پشتیبانی امور دام، برای تنظیم بازار در مواقع بحرانی مورد استفاده قرار خواهد گرفت.
مدیریت عرضه و تقاضا؛ ابزار تثبیت بازار
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه تصریح کرد: سازمان جهاد کشاورزی برنامه مشخصی برای تثبیت بازار دارد و مدیریت عرضه و تقاضا ابزار اصلی در این مسیر است؛ تلاش می‌کنیم تولید و نیاز مصرف‌کننده همخوانی داشته باشد تا قیمت‌ها در بازار متعادل و منطقی باقی بماند.
کریمی با اشاره به برنامه جوجه‌ریزی، گفت: برنامه استان بر اساس ۳ میلیون و ۱۰۰ هزار قطعه در ماه بود، اما با تلاش مرغداران، این رقم به حدود ۳ میلیون و ۷۰۰ هزار قطعه رسید و حدود ۶۰۰ هزار قطعه بیش از برنامه اولیه تولید شده است.
وی ادامه داد: این میزان جوجه‌ریزی باعث شد بازار استان نسبت به سایر استان‌ها وضعیت بهتری داشته باشد؛ ذخایر پشتیبان برای مواقع ضروری آماده‌اند و با تزریق مرغ مازاد، کمبود مقطعی و افزایش غیرمنطقی قیمت کنترل خواهد شد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه اذعان کرد: خروجی روزانه کشتارگاه‌ها بین ۱۸۰ تا ۲۲۰ تن است، در حالی که نیاز بازار بین ۱۲۰ تا ۱۵۰ تن است؛ بنابراین روزانه حدود ۵۰ تن مازاد تولید برای تأمین نیاز بازار و جلوگیری از کمبود عرضه در دسترس قرار دارد.
کریمی در پایان گفت: با اقدامات انجام شده و مدیریت دقیق ذخایر و بازار، انتظار می‌رود در هفته‌های آینده کمبود و افزایش قیمت‌های غیرمنطقی رخ ندهد و ثبات قیمت مرغ و رضایت مصرف‌کنندگان حفظ شود.
وابستگی نهاده‌ها به ارز، بازار مرغ را ملتهب کرد
محسن آشتاب در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ با اشاره به روند افزایش قیمت مرغ، اظهار داشن: بخش قابل توجه رشد قیمت‌ها، ناشی از افزایش هزینه نهاده‌های دامی، به‌ویژه جو است؛ نهاده‌هایی که بخش مهمی از آن‌ها وارداتی بوده و مستقیماً تحت تأثیر نوسان نرخ ارز قرار دارند.
وی افزود: بالا رفتن نرخ ارز، قیمت خرید نهاده‌های وارداتی را افزایش داده و این مسئله باعث رشد هزینه تمام‌شده در بخش تولید دام شده است؛ در نتیجه بازار مرغ به‌طور محسوس با افزایش قیمت مواجه شده و این روند در هفته‌های اخیر بیشتر نمایان شده است.
نهاده‌های داخلی تحت فشار خشکسالی
سرپرست مدیریت توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه تصریح کرد: بخشی از نهاده‌های دامی در داخل کشور تولید می‌شود، اما خشکسالی و کاهش تولید علوفه داخلی، موجب افزایش قیمت آن‌ها شده و به همین علت، هم نهاده‌های وارداتی و هم داخلی با رشد قیمتی قابل توجهی همراه شده‌اند.
آشتاب ادامه داد: افزایش هزینه خوراک دام و علوفه، اصلی‌ترین عامل رشد قیمت تمام‌شده تولید دام است؛ بنابراین کنترل قیمت مرغ در بازار، نیازمند برنامه‌ریزی دقیق در زمینه تأمین پایدار نهاده‌ها و مدیریت هزینه تولید خواهد بود.
وی درباره اقدامات حمایتی دولت، گفت: نهاده‌های وارداتی مورد نیاز دامداران از طریق سامانه بازارگاه و شرکت پشتیبانی امور دام، با نرخ مصوب دولتی در حال توزیع است تا بتوان بخشی از فشار هزینه‌ها را کنترل و هزینه تولید را مدیریت کرد.
سرپرست مدیریت توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه ادامه داد: هدف اصلی این سیاست‌ها، جلوگیری از جهش غیرمنطقی قیمت گوشت و مرغ در بازار است؛ نهاده‌های دامی با اولویت‌بندی و بر اساس نیاز واقعی، به صورت هدفمند در اختیار دامداران و مرغداران قرار می‌گیرد تا زمینه تداوم تولید فراهم شود.
آشتاب در پاسخ به سئوال درباره راهکارهای تنظیم بازار مرغ، بیان کرد: در کوتاه‌مدت، عرضه گوشت و مرغ منجمد وارداتی، اقدام مؤثری برای کاهش التهاب بازار و کنترل قیمت‌ها بوده و در شرایط نوسانی، به تعادل عرضه و تقاضا کمک کرده است.
وی افزود: بخشی از این اقلام در زمان‌هایی مانند اعیاد ذخیره‌سازی شده و برای تنظیم بازار و تأمین کالاهای اساسی با نرخ مناسب در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد؛ اقدامی که نقش مهمی در جلوگیری از افزایش بیشتر قیمت مرغ دارد.
سرپرست مدیریت توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه در پایان خاطرنشان کرد: تداوم ثبات در بازار مرغ، نیازمند تقویت تولید داخلی، ایجاد ساختار توزیع کارآمد، تأمین مطمئن و پایدار نهاده‌ها و حمایت مؤثر از دامداران است؛ بدون اجرای این سیاست‌ها، نه امنیت غذایی تضمین می‌شود و نه امکان کاهش قیمت‌ها وجود خواهد داشت.
افزایش قیمت مرغ نتیجه نوسان شدید نهاده‌ها
سعید جوادی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ اظهار داشت: افزایش قیمت مرغ طی هفته‌های اخیر، بیشتر از آنکه ناشی از کمبود نهاده باشد، به‌دلیل نوسان شدید بازار خرید نهاده‌هاست؛ دامداران برای تأمین خوراک، ناچار به خرید آزاد با قیمت‌های بسیار بالاتر از نرخ مصوب هستند.
وی افزود: اگرچه نرخ‌های رسمی برای نهاده‌ها اعلام شده، اما بسیاری از تولیدکنندگان امکان خرید با قیمت مصوب ندارند؛ زیرا عرضه کافی از مسیر دولتی انجام نمی‌شود؛ دامداران ناچارند نهاده را از بازار آزاد تهیه کنند که بعضاً دو برابر قیمت رسمی معامله می‌شود.
معاون توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه تصریح کرد: در چنین شرایطی نمی‌توان انتظار داشت تولیدکننده مرغ را با نرخ مصوب عرضه کند؛ وقتی نهاده ۱۱ هزار تومان اعلام می‌شود اما در عمل تا ۲۶ یا ۳۰ هزار تومان خریداری می‌شود، قیمت تمام‌شده مرغ به‌صورت اجتناب‌ناپذیر افزایش می‌یابد.
جوادی با اشاره به مراجعه‌های مکرر دامداران به ادارات مرتبط، گفت: بارها اعلام کرده‌ایم که کمبود عرضه نهاده و فاصله قیمت رسمی و آزاد تنها بر دوش تولیدکننده سنگینی می‌کند؛ دستگاه‌های اجرایی از تولیدکننده انتظار عرضه با قیمت ثابت دارند، اما حمایت واقعی از تأمین نهاده صورت نمی‌گیرد.
وی ادامه داد: زنجیره تولید مرغ، از نهاده تا جوجه‌ریزی و حمل و نقل، یک روند وابسته و حساس است؛ اگر یک بخش دچار اختلال شود، تمام روند تولید و قیمت بازار دچار تنش می‌شود؛ تولیدکننده مجبور است برای ادامه فعالیت، هزینه‌های آزاد را پرداخت کند.
معاون توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه خاطرنشان کرد: نکته مهم دیگر خروج مرغ از استان است؛ در برخی مواقع، دلالان مرغ زنده را با قیمت بالاتر از استان‌های دیگر به‌ویژه تهران خریداری می‌کنند؛ وقتی مرغدار ببیند در تهران ۱۳۰ هزار تومان خریدار دارد، طبیعی است محصول به خارج از استان منتقل شود.
جوادی اذعان کرد: خروج مرغ زنده از استان باعث کمبود عرضه داخلی و در نتیجه ایجاد تلاطم قیمت می‌شود؛ چنین وضعیتی بارها در سال‌های اخیر رخ داده و موجب شده تولیدکننده، استان را ترک کند و مصرف‌کننده با نوسان شدید قیمت‌ها مواجه شود.
وی گفت: اگر بازار نهاده به شکل صحیح مدیریت نشود، قیمت مرغ قابلیت افزایش تا سطوح بسیار بالاتر نیز دارد؛ همین روند درباره گوشت قرمز هم مشاهده می‌شود، زیرا توان مالی برای تأمین نهاده و ادامه تولید کاهش یافته و فشار مضاعفی بر دامدار وارد می‌شود.
معاون توسعه بازرگانی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه با اشاره به مراجعات مکرر به مسئولان افزود: بارها مشکلات را به استانداری، دستگاه‌های نظارتی و وزارتخانه منتقل کرده‌ایم؛ انتظار ما این نیست که تولیدکننده مقصر شناخته شود؛ بلکه لازم است سیاستگذاری به‌گونه‌ای باشد که تولیدکننده توان بقا داشته باشد.
جوادی در پایان تأکید کرد: تولیدکنندگان خواهان ثبات در روند توزیع نهاده و حمایت عملی هستند؛ اگر عرضه نهاده با نرخ واقعی و در زمان مناسب انجام شود، تولیدکننده حاضر است مرغ را با قیمت منطقی عرضه کند؛ بدون ثبات و برنامه‌ریزی، نه تولیدکننده قادر به ادامه کار است و نه مصرف‌کننده توان خرید خواهد داشت.
به گزارش شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ بازار مرغ کرمانشاه نشان داد که حتی فراوانی محصول هم نمی‌تواند بدون هماهنگی و مدیریت دقیق، قیمت‌ها را کنترل کند؛ فشار ناشی از نوسان نهاده‌ها، افزایش نرخ ارز و خروج محصول به استان‌های دیگر، تعادل بازار را شکننده و مصرف‌کننده را تحت تأثیر قرار داده است.
تجربه اخیر استان تأکید می‌کند که بدون مدیریت هماهنگ عرضه و تقاضا، تنظیم جوجه‌ریزی و ذخایر پشتیبان، حتی تلاش‌های تولیدکنندگان برای افزایش تولید نمی‌تواند از نوسانات قیمت جلوگیری کند. ثبات بازار مستلزم همکاری دقیق میان تولیدکننده، دولت و شبکه توزیع است.
این وضعیت نشان می‌دهد که ثبات و امنیت غذایی مرغ، تنها با تأمین پایدار نهاده‌ها، سیاستگذاری هوشمند و حمایت عملی از تولیدکننده به دست می‌آید؛ تولید صرف بدون این اقدامات، بازار را همچنان در معرض نوسان و آشفتگی نگه می‌دارد.
انتهای خبر/
لینک کوتاه خبر
نظر / پاسخ از
هنوز نظری ثبت نشده است. شما اولین نفری باشید که نظر می‌گذارید!
