سمیرا احمدی‌پور در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی شبکه اطلاع‌رسانی «مرصاد»؛ اظهار داشت: سیاه‌دانه گیاهی علفی از خانواده آلاله‌سانان است که میوه‌های سه قسمتی و بذور ریز سیاه مخملی آن، همان محصول معروف به سیاه‌دانه است؛ گل‌های این گیاه سفید، بنفش و آبی رنگ و دارای انواع ایرانی، هندی، دمشق و سوری است. 

وی افزود: ارتفاع سیاه‌دانه بین ۳۰ تا ۷۰ سانتی‌متر بوده و نام علمی آن Nigella damascena است؛ طبع گیاه گرم و خشک است و برای کاهش لاغری گزینه مناسبی به شمار می‌رود؛ این ویژگی‌ها جایگاه آن را در طب سنتی و مدرن بسیار ارزشمند کرده است. 

مجری گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه تصریح کرد: سیاه‌دانه ترکیبات مؤثری شامل کالری تا ۴۵، ۳۶ تا ۳۸ درصد روغن، پروتئین، ساپونین، آلکالوئید و ۲ تا ۴ درصد اسانس دارد؛ همچنین حاوی عناصر معدنی آهن، روی، مس، کلسیم، تیامین، نیاسین، فسفر و اسید فولیک بوده و سرشار از پلی‌فنل و توکوفرول است، که ارزش دارویی و غذایی بالایی به آن می‌بخشد. 

احمدی‌پور ادامه داد: روغن سیاه‌دانه شامل اسیدهای لینولئیک، اولئیک، پالمتیک و استئاریک بوده و خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد که بدن را در برابر آسیب‌های سلولی و بیماری‌های مزمن محافظت می‌کند و تقویت سیستم ایمنی و عملکرد سلامت عمومی را به همراه دارد. 

وی ادامه داد: این گیاه در مقایسه با سایر داروهای گیاهی مزایای بسیاری دارد؛ کم‌آب‌بر، سازگار با اقلیم استان، دارای روش کاشت آسان و مکانیزه، دوره رشد کوتاه و امکان کشت در اراضی کم‌بازده و سردسیر است که فرصت اقتصادی مناسبی برای کشاورزان فراهم می‌کند. 

مجری گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه گفت: سیاه‌دانه خواص دارویی بالایی دارد و در درمان بیماری‌های قلبی، گرفتگی عضلات، دیابت، کاهش فشار خون و کلسترول، تسکین آسم و مشکلات تنفسی، تقویت سیستم ایمنی و بهبود گوارش و عملکرد معده نقش مهمی ایفا می‌کند و به همین دلیل محصول ارزشمندی است. 

احمدی‌پور در خصوص وضعیت تولید این گیاه عنوان کرد: کشت سیاه‌دانه در استان کرمانشاه با توجه به شرایط اقلیمی مناسب و کم‌آب‌بر بودن در حال گسترش بوده و نزدیک به ۵۰ هکتار زمین برای این محصول در دست اقدام قرار دارد و بیشتر در نوبت بهار کاشت می‌شود به گونه‌ای که ظرفیت کل استان بیش از ۵۰۰ هکتار برآورد می‌شود. 

مجری گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمانشاه درباره فرآوری سیاه‌دانه، گفت: این محصول هم به‌صورت خام مصرف می‌شود و هم به شکل خشک یا پودری مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ روغن، عصاره، اسانس و طعم‌دهنده آن در صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی کاربرد داشته و ظرفیت اقتصادی قابل توجهی ایجاد می‌کند و فرصت مناسبی برای اشتغال پایدار به‌خصوص در استان کرمانشاه است. 

احمدی‌پور با اشاره به چالش‌های کشت سیاه‌دانه، افزود: نبود ادوات مکانیزه، به‌ویژه دستگاه سورت لیزری، موجب فروش محصول به‌صورت فله و کاهش درآمد کشاورزان شده و بسیاری مجبور به ارسال سیاه‌دانه با قیمت پائین به استان‌های همجوار هستند.